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'2019 서울 김장문화제' 참여 명인의 김장간 강연 진행
작성일 20-01-29

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김치전문기업 (주)한성식품의 대표 김순자 김치명인이 11월 1일 오전 '2019 서울 김장문화제'의 <명인의 김장간> 프로그램에서 강연 및 시연행사를 진행했다.

대한민국 김치명인 1호 김순자명장은 <명인의 김장간> 프로그램을 통해 김치의 역사와 우수성, 좋은 재료를 고르는 법, 명인의 김장 비법 등을 강연하며, 직접 만든 김치를 참여자들이 맛볼 수 있는 시간도 마련했다.

한편 김순자명장은 대한민국 김치명인 1호로 30여년 동안 김치 연구와 개발에 매진해왔다. 국내여성으로는 처음으로 김치 기술 및 특허 분야에서 여성발명훈장을 받았으며, 2000년에는 국무총리표창, 2009년 지식경제부장관표창 등 다수의 표창을 수상했다.